Фильтр

На реке Тибр, в центре Аппеннинского полуострова расположен регион Лацио (Lazio). Он по праву является самым известным регионом Италии. Именно здесь расположился главный город страны – Рим. Много времени он бережно хранит в себе тайны великих властителей. В стенах Рима Ф. Фелини показал зрителям всего мира «Сладкую жизнь», а мостовые этого города все еще помнят, как по ним прогуливалась очаровательная принцесса в исполнении Одри Хепберн. История виноделия в этом регионе развивалась вопреки многочисленным указам правителей вырубить виноградники. Жители Пьемонта привезли в регион секреты новых технологий. Это был глоток свежего воздуха для мастеров, и с тех пор виноделие стало развиваться с большей силой. Сейчас в Лацио (Lazio) более 65 га покрыты виноградниками. Значительная часть этих виноградников – 90% отдана под белые вина. Всего в регионе пять провинций: Витербо, Латина, Риети, Фрозионе и Рим. С одной стороны Лацио (Lazio) простираются горы между Тосканой и Тибром. Вечный город обрамляют холмы, точно корона на голове у монарха. С другой стороны региона синеют море и озера. Вина, белые и молодые Изначально, вина создавались здесь для повседневного употребления. Молодые и легкие, они не путешествовали по стране, а предназначались для местных жителей. С появлением более совершенных технологий виноделы научились фильтровать вино и контролировать температуру производства. Однако, по-прежнему вино в Лацио(Lazio), обладающее мягким, фруктовым вкусом и кислотной свежестью, остается, преимущественно, молодым. Так восхительно , что...не хватает слов! У вина под названием «Фалеско. ЭСТ! ЭСТ!! ЭСТ!!! ди Монтефиасконе» - необычная история происхождения названия. Долгие годы вина Лацио(Lazio) не назывались никак и были неизвестны жителям других регионов. Виночерпий Джованни Дефука путешествовал по стране в поисках гостиниц, где подают хорошее вино. Там, где его угостили качественным напитком, виночерпий писал на двери: « Est!». Но, когда он попробовал вино в Montefiascone(Монтефиасконе), то понял: одной надписи недостаточно. И не поленился трижды написать « Est!» на двери гостиницы, настолько местное вино пришлось ему по вкусу! Хотя регион Лацио(Lazio). – это, в основном, владения белых вин. Но и среди красных здесь можно найти те, которые порадуют гурманов насыщенным вкусом. Так, из сорта Aleatico(Алеатико) создают изысканное десертное вино «Фалеско. Помеле». Оно может стать ярким аккордом в завершении праздничного вечера