Champagne (Шампань)

Шампанское – игристое вино, из северного региона Франции. Во Франции имеется огромное количество винодельческих регионов. Большинство известны всему миру, это конечно коньяк, Бордо, Бургундия, Шабли и многие другие. Но пожалуй один из самых знаменитых это конечно – Шампань и его знаменитое – Шампанское.  

В далекие времена – Шампань был известен благодаря своим обыкновенным винам, но в 17 веке бутылки начинают закрывать притертыми пробками, и становится возможным хранение газов в вине. Так происходит рождение Шампанского.  Шампанским можно назвать только вино, из одноименного региона. Шампанское является основным напитком региона Шампань.

Шампанское – игристое вино, при изготовлении проходит 2 этапа брожения. Шампанским часто называют любое другое игристое вино, но это не правильно. Шампанским может называться только вино из региона Шампань.

При производстве высококачественного Шампанского, виноград собирают до его полной зрелости. Именно в это время сахара в ягодах меньше, что позволяет поднять уровень кислотности. Первоначально виноград проходит процедуру брожения, как и обычное вино – в бочках. Затем эта брага ( вино) проходит процедуру купажа с добавлением дрожжей и сахара. После этого, бутылки проходят процедуру второго брожения. Затем бутылки отправляются в подвал, и выдерживаются не менее чем полтора года. Очень интересный факт. Во время выдержки бутылок их подвергают процессу под названием – ремюжа. Бутылки каждый день поворачивают, и со временем они оказываются повернуты горлышком к земле.  Это позволяет осадку скопится у «выхода», для того что-бы его можно было убрать. После удаления осадка, бутылка выдерживается еще две недели. После восемьнадцати месяцев выдержки – шампанское может продаваться.

В нашем интернет магазине, представлены только настоящие и самые лучшие производители Шампанского из Франции. В ассортименте нашего алкогольного магазина, вы найдете богатый выбот Шампанского и сможете заказать понравившуюся вам бутылку с доставкой по Москве и по России.