Moet & Chandon

История

История Moet & Chandon (Моет Шандон) началась в 1743 году, когда уроженец провинции Шампань Клод Моет основал собственный дом шампанских вин. Популярность пришла к нему довольно быстро - шампанское обожали Наполеон и мадам Помапдур, избравшие его своим постоянным поставщиком.

"Шампанское - единственное вино, выпив которое женщина не теряет своей красоты", - повторяла маркиза де Помпадур, и шампанское на ее пышных приемах лилось рекой. Вина Moet & Chandon были элегантны, обладали изысканным вкусом и тонким букетом, так что должность постоянного поставщика закрепилась за этой фирмой на века. В коллекции "королевских" сортов компании Moet & Chandon есть шампанские вина, созданные в честь Наполеона, по случаю восшествия на престол английских монархов Эдуарда VII, королевы Елизаветы, принца Монако. Среди почитателей Шандон был даже император Николай II. Самая неприступная крепость – Ватикан – и та доверила официальную поставку шампанского для папского престола прославленному Дому.

Люди века XX интерес к искристому и легкому напитку не потеряли. Им отмечали победы в первых автомобильных гонках, строительство первых самолетов и пароходов, торжественно поднимали бокалы на приёмах и званых ужинах.

К началу Первой мировой войны шампанское успело выйти в массы. Его с удовольствием пили французские солдаты, которым игристое вино доставалось бесплатно. А в 60е годы XX века шампанское окончательно перестало быть напитком исключительно богатых людей. Компания Moet & Chandon принимает участие в мировой социальной жизни– в 1972 году шампанское Шандон «запускает» первый аэробус А300, в 1973-м - салон первого сверхзвукового пассажирского лайнера "Конкорд".

В 1993 году знаменитая марка отметила свое 250-летие, организовав шикарную выставку старинных столовых приборов, посуды и выпустив юбилейный сорт "Клод Моэт 1993".

Традиции и качество

Отличительной особенностью вин Moet & Chandon является гармоничный, тонкий и мягкий вкус. Это результат секретных фирменных технологий, которые тщательно оберегаются компанией на протяжении многих веков.

Как и триста лет назад все процессы по созданию шампанского Моет Шандон осуществляются исключительно вручную. Виноград аккуратно собирается, укладывается в особые мягкие корзины и доставляется на место обработки. Процесс ферментации проходит на сегодняшний день исключительно в емкостях из нержавеющей стали. Уникальный купаж Moet & Chandon сочетает в себе материал из 500 емкостей со 170 различных плантаций.

Шампанское Шандон изготовляется по классическим традициям – наполненные бутылки устанавливаются горлышками вниз на специальных деревянных пюпитрах. Каждый день рабочие производят ремюаж - слегка поворачивают каждую из них по часовой стрелке, так чтобы осадок постепенно спустился к горлышку. Через несколько месяцев наступает очередь мастера-дегоржера, который осуществляет самую деликатную операцию -извлекает из предварительно замороженной бутылки обледеневший осадок. 

Затем шампанское снова закупоривается и через некоторое время поступает в продажу.

Многообразие вкусов 

Фирма Moet & Chandon постоянно развивается. Сейчас среди предоставляемой продуцкии существуют линии Moet & Chandon. "Brut Imperial", Moet & Chandon Rose Imperial, Moet & Chandon. "Nectar Imperial" (+ gift box) и Moet & Chandon Grand Vintage. Каждая из этих линий отличается уникальным элегантным вкусом и неповторимым букетом, однако признанным классическим шампанским Шандон является Moet & Chandon Brut (Моет Шандон Брют).

Вкус этого напитка сохранился неизменным на протяжении трех веков. В одном бокале Moet & Chandon Brut - и радость побед, и горечь поражений Наполеона, и пышность балов мадам Помпадур, и победы первых летчиков, и слезы радости французских солдат, и улыбки счастливых невест.

Фирменную бутылку Chandon среди изысканных бутылок шампанского других марок узнать нетрудно: в 1886 году художники фирмы придумали изящную деталь, призванную отличать фирменные бутылки от продукции конкурентов: чёрный щегольской бант, скрепленный красной круглой печатью на горлышке.